регистрация

вход

или с помощью формы

регистрация

или с помощью формы

Мясные чипсы из говядины в духовке

Добавлен: 22.11.2018

Чипсы из говядины, приготовленные в домашних условиях, – невероятно вкусная и удобная закуска. Свежеприготовленные своими руками чипсы, прекрасно дополнят большое застолье, легкий, скромный ужин или поход на рыбалку. Времени на приготовление говядины уходит немало, так как она должна томиться до тех пор, пока не уйдет вся влага. Чипсы из говядины должны в равной степени высохнуть и приобрести темный зарумяненный оттенок.
Мясные чипсы из говядины в духовке

Ингредиенты

  • Говядина мякоть 1 кг
  • Мёд 1 ст.л.
  • Луковый порошок 1 ч.л.
  • Чеснок сушёный гранулированный 1 ч.л.
  • Перец красный молотый 1 ч.л.
  • Перец кайенский 1/4 ч.л.
  • Паприка сладкая молотая 1 ст.л.
  • Соус соевый 2/3 ст
  • Соус ворчестер 2/3 ст


Мясные чипсы из говядины в духовке приготовление по шагам

  • 1.

    Выложить на рабочий стол все необходимые ингредиенты. Порезать мясо на тонкие полосы. Чем тоньше будут пласты говядины, тем прозрачнее и нежнее они получатся на выходе.

  • 2.

    Все смеси перцев в подходящей емкости смешать с порошками лука и чеснока.

  • 3.

    В отдельной посуде соединить соевый и вустерский соусы.

  • 4.

    К соусам добавить перечную смесь и мед.

  • 5.

    Перемешать до однородности с помощью венчика.

  • 6.

    В готовый маринад обмакнуть кусочек мяса и отложить.

  • 7.

    Процесс вымачивания проделать со всеми мясными лентами.

  • 8.

    Говядину, пропитанную маринадом, следует накрыть пищевой пленкой и дать настояться в холодильнике около 4 часов.

  • 9.

    По истечении указанного времени чипсы достать и выложить на бумажную салфетку.

  • 10.

    В процессе сушки маринованного мяса салфетки следует менять не меньше двух раз. Делается это для устранения ненужной влаги.

  • 11.

    Высушенную говядину можно отправлять в духовку. Для этого мясо нужно разложить по всей решетке и томить при температуре 80-90С в течение 3-4 часов. При этом не забывать проветривать духовой шкаф и переворачивать при надобности чипсы.

  • 12.

    К концу приготовления мясные чипсы полностью высохнут и приобретут темно-золотистый оттенок.

  • 13.

    Уже готовые и остывшие пласты разрезать на полоски или квадраты и выложить на плоское блюдо.

  • 14.

    Домашние чипсы из говядины готовы. Подавать можно как с соусами, так и без них. Зелень и пряности тоже по желанию.


3076

Автор/перевод:

Сайт: Xcook.info

Оригинал: перейти

Похожие рецепты


все права защищены © Ricettio.com