регистрация

вход

или с помощью формы

регистрация

или с помощью формы

Греческий соус дзадзики

Добавлен: 20.12.2018

Соус дзадзики (или цацики) – классическое блюдо греческой кухни, которое греки в основном считают закуской. Готовится он из натурального йогурта, свежих огурцов, чеснока и зелени и подается абсолютно во всех греческих ресторанах и тавернах.

Поскольку даже в домашних условиях дзадзики готовится чрезвычайно быстро, а подходит к большинству блюд, придавая им освежающий вкус.
Греческий соус дзадзики

Ингредиенты

  • Огурцы 1 шт
  • Йогурт 150 мл
  • Зелень 50 г
  • Чеснок 2 зубчик
  • Мята свежая 2 шт
  • Сахар 0,5 ч.л.
  • Сметана 2 ст.л.
  • Сок лимонный 1 ст.л.
  • Оливковое масло 2 ст.л.
  • Соль - по вкусу
  • Перец чёрный молотый - по вкусу


Греческий соус дзадзики приготовление по шагам

  • 1.

    Огурец (или огурцы) моем и режем мелким кубиком. Кстати, его можно натереть на терке, и тогда соус получит более нежную, пастообразную структуру. Вообще, чем крупнее нарезан огурец, тем блюдо ближе к закуске. Нарезанный огурчик солим и отставляем, чтобы он дал сок, который потом сливаем (натертый огурец придется даже отжать).

  • 2.

    Йогурт, сметану, сок лимона, растительное масло и меленько нашинкованный или пропущенный через чеснокодавку чеснок смешиваем между собой. Добавляем сахар и черный молотый перец.

  • 3.

    Измельчаем зелень, добавляем ее к огурцам и смешиваем с заправкой. Пробуем блюдо и, если нужно, чуть присаливаем.

  • 4.

    Вкуснейший, освежающий, диетический греческий соус дзадзики готов. Самый простой вариант его подачи к столу – вместе с лавашем, лепешкой (питой) или даже просто с ржаным хлебом.

  • 5.

    Летом перед подачей дзадзики желательно немного охладить.


3076

Автор/перевод:

Сайт: Xcook.info

Оригинал: перейти

Похожие рецепты


все права защищены © Ricettio.com