регистрация

вход

или с помощью формы

регистрация

или с помощью формы

Салат «ленивая шуба» в яйцах

Добавлен: 30.12.2018

Ленивая шуба - это закуска, которая сохранила в себе вкус любимого салата «Селедка под шубой», однако на ее приготовление вы потратите около 20 минут. Выкладывать слоями традиционную шубу - довольно хлопотное дело, да и к приходу гостей нужно успеть накрыть стол. Ничего другого не остается, кроме как включить фантазию и наполнить «белоснежные кораблики» из яиц замечательной начинкой со вкусом классической сельди под шубой.
Салат «ленивая шуба» в яйцах

Ингредиенты

  • Свёкла 2 шт
  • Картофель 2 шт
  • Морковь 1 шт
  • Лук репчатый 0,5 шт
  • Яйца куриные 3-4 шт
  • Сельдь солёная 1 шт
  • Майонез 100 мл
  • Зелень - по вкусу
  • Соль - по вкусу


Салат «ленивая шуба» в яйцах приготовление по шагам

  • 1.

    Подготавливаем свеклу, картофель, морковь и яйца. Промываем овощи под холодной проточной водой, используя губку. Далее необходимо разложить ингредиенты по разным кастрюлям и залить их холодной водой так, чтобы она полностью покрывала овощи.

  • 2.

    Ставим на средний огонь и варим до полной готовности. По окончании варки сливаем воду и полностью остужаем продукты.

  • 3.

    Очистите сельдь от кожи, аккуратно выпотрошите ее изнутри, отделите от хребта, удалите косточки, чтобы получилось нежное филе. После этого нарезаем рыбу для ленивой шубы на мелкие кусочки.

  • 4.

    Варим яйца. Для этого кладем их в кастрюлю, заливаем холодной водой и добавляем несколько столовых ложек соли, дабы белок не вытек в случае повреждения скорлупы.

  • 5.

    После закипания варим яйца около 10 минут. Далее выкладываем их с помощью шумовки в емкость с ледяной водой и оставляем до полного остывания.

  • 6.

    Сваренные вкрутую яйца очищаем, промываем от остатков скорлупы и разрезаем на половинки.

  • 7.

    Желтки, которые будут использованы для украшения ленивой шубы, необходимо выложить в небольшую емкость.

  • 8.

    Тщательно разминаем желтки вилкой.

  • 9.

    Свеклу, морковь и картофель необходимо натереть на мелкой терке и поместить в глубокую емкость.

  • 10.

    Лук предварительно очищаем от кожуры и выкладываем на разделочную доску.

  • 11.

    Шинкуем небольшими кубиками около 5 миллиметров и складываем в емкость с овощами.

  • 12.

    Желтки смешиваем со свеклой, морковью, картофелем и луком.

  • 13.

    Добавляем небольшое количество майонеза к измельченным желткам и натертым овощам. Тщательно мешаем будущий салатик.

  • 14.

    После этого выкладываем начинку в подготовленные яичные белки. Если она осталась, можно приготовить ленивую шубу и на следующий день.

  • 15.

    Подготавливаем блюдо, на которое будем выкладывать готовую закуску, и украшаем его «веером» из лука.

  • 16.

    После того, как яичные половинки будут наполнены начинкой, выкладываем на каждый «кораблик» небольшой кусочек рыбного филе.

  • 17.

    Сверху присыпаем яичным желтком. Поверьте, что внезапно нагрянувшие гости будут в восторге от ленивой шубы и мгновенно съедят эту аппетитную закуску до последнего кусочка.


3076

Автор/перевод:

Сайт: Xcook.info

Оригинал: перейти

Похожие рецепты


все права защищены © Ricettio.com